recette tarte aux pommes | Can Gavatxo

Tarte aux pommes

Recette tarte aux pommes.

Préparation : 25 à 35 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

- Pâte brisée
- 6 Pommes
- Sucre vanillé
- Beurre

Éplucher et découper en morceaux 4 pommes pour faire une compote : Les mettre dans une casserole avec un peu d’eau. (1 verre ou 2 ). Bien remuer. Quand les pommes commencent à ramollir, ajouter un sachet ou un sachet et demi de sucre vanillé. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.

Pendant que la compote cuit, éplucher et couper en quatre les deux dernières pommes, couper les quartiers en fines lamelles (elles serviront à être posées sur la compote). La compote est prête quand les pommes ne sont plus dures.

Laisser un peu refroidir la compote et étaler la pâte brisée dans un moule et la piquer avec une fourchette. Verser la compote sur la pâte et placer les lamelles de pommes en formant une spirale ou plusieurs cercles.
Mettre au four ,Thermo 7, préalablement préchauffé, et laisser cuire pendant 30 mn max. Surveiller la cuisson.