Un an après, Nicolas Chavanes, 28 ans, jeune entrepreneur dans le barrio de Gracia est toujours debout.…..
Ce jeune ambitieux est arrivé, il y a un an déterminé, à transmettre sa passion autour des produits du terroir français et à donner naissance a Can Gavatxo... Nous le retrouvons aujourd’hui au cœur du quartier de Gracia dans sa boutique.
“Depuis un an, d’adaptation, de remise en question, j’ai du adapter mes produits aux besoins et aux gouts de mes clients”, nous confie Nicolas.
Pour cela, il fait régulièrement des allers-retours en France et part a la recherche de petit producteurs afin de proposer le meilleur rapport Qualité Prix chez lui.
S’il propose avant tout des produits français, la clientèle y est très locale. La complicité qui règne entre maitre des lieux et visiteurs y est très forte et les clients y sont fidèles.
“Comprendre les clients et gagner leur confiance” est une des qualités essentielle de Nicolas, passionné et investit dans son rôle d’ambassadeur du terroir francais…
Notre “Gavatxo”, coiffé de son béret a réussi en un an à gagner le cœur des Catalans et francophones qui n’hésitent pas a faire appel à son savoir pour sélectionner les meilleurs produits de son épicerie fine.
N’hésitez pas a faire un tour dans ce paradis de France, sur des airs de Georges Brassens fredonnés en arrière cuisine. Partez à la découverte d’une large gamme de produits français, en vous faisant cuisiner vos plats préférés par notre Gavatxo local, et goûtez aux fromages les plus surprenants a des prix très accessibles…
Reblochon, brie, fromages de chèvres, toute la gamme est florissante dans la vitrine de Can Gavatxo autant que les pâtés, terrines et plats préparés exposés en boutique. Un vrai régal culinaire !
L’histoire du CanGavatxo, c’est aussi la preuve que les Catalans et Francais se rassemblent toujours autour de l’art de la table et ont alors quelques cultures finalement similaires.
Article Barnattitude “Le coup d’oeil des Francophones sur Barcelone”