Un otra riqueza culinaria…
La (otra) riqueza culinaria
Abierto hace escasos meses, ofrece especialidades francesas artesanales de calidad y procedentes de pequenos productores a un precio muy razonable. Su propietario, Nicolas, un apasionado de la gastronomia de terroir, la mas familiar y apegada a los productos autoctonos, ha hecho de Can Gavatxo un multiespacio tentador paraquienes deseen conocer una parte de la gastronomia francesa alejada de la vision exclusivista de ciertos productos o academicista de algunos restaurantes. En la entrada se exhibe la comida preparada, basada en recetas familiares; mas adelante, productos artesanos rescatados de una exhaustiva prospeccion ( no se pierdan el foie de elaboracion propia o los patés del mar, por ejemplo); y en un tercer apartado, delicatesen alimentarias en general envasadas: cassoulets, coq au vin, gésiers de canard… Tambien hay una bodega con champan, licores, y vinos que raramente sobrepasan los 14 euros.